Поради

ТОП 14 рецептів приготування варення в мультиварці і який режим вибрати

ТОП 14 рецептів приготування варення в мультиварці і який режим вибрати


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Досвідчена господиня приготує варення в будь-якому посуді. Однак в даний час в життя людей входить все більше технічних пристосувань, з якими процес приготування стає набагато простіше і займає менше часу. Один з подібних предметів - мультиварка. Невеликий агрегат допомагає створити безліч смачної їжі. Однак нерідко у господині виникає питання про те, який режим вибрати при приготуванні варення в мультиварці.

Чи можна варити варення в мультиварці?

Чи припустимо взагалі приготувати всіма улюблені ласощі в мультиварці? Варити десерт за допомогою подібного агрегату, звичайно, можна. Однак у такого способу приготування є деякі особливості, які слід враховувати:

  1. В мультиварці можна зварити відразу великий обсяг. Чаші агрегату не розраховані на ту кількість, яка можливо приготувати в тазу або великій каструлі. Однак, якщо заплановано зробити 2-3 баночки, то цілком реально використовувати мультиварку.
  2. Варто пам'ятати про те, що консистенція ласощі може вийти будь-який: при закритій кришці варення буде рідким, при відкритій - густішим.
  3. Сипати нерозчинений цукор потрібно акуратно, тому що можна пошкодити покриття чаші агрегату. З цією ж метою рекомендується використовувати дерев'яні лопатки для помішування і силіконові або пластикові ополоники для того, щоб розлити десерт по банкам.
  4. Чашу варто заповнювати не повністю, а максимум на 1/3. В іншому випадку варення просто википить і виллється з мультиварки.

Приготування десерту вимагає уважності і акуратності, незалежно від того, яким способом його варять.

На якій програмі варити?

Режим «Варення» зустрічається в мультиварці нечасто, він є лише в деяких моделях. Однак в більшості агрегатів присутній режим «Гасіння», на якому і ґрунтується безліч рецептів. Температура при цьому досягає максимуму в 100-110 градусів. Це дозволяє спокійно готувати десерт і не переживати про те, що він витече.

Довести до кипіння ягідну суміш можна, скориставшись режимом «Варка на пару». При цьому краще простежити за процесом, тривалість якого становить 5 хвилин.

Підходящої функцією є режим «Мульповар» або «Мульшеф». Він дозволяє самостійно виставити необхідну температуру і час приготування ласощів.

Як в мультиварці зварити варення?

Зварити ласощі за допомогою мультиварки можна з будь-яких ягід. Головне, дотримуватися пропорції і дотримуватися рецепту.

Полуничне ласощі

Приготувати полуничний десерт в мультиварці досить просто. Необхідні прості складові:

  • полуниця - 1,5 кг;
  • цукор - 1,5 кг.

рецепт:

  1. Ягоди ретельно помити, очистити від ніжок і покласти в чашку.
  2. Додати цукровий пісок, акуратно змішати і не чіпати кілька годин, щоб з'явився сік.
  3. Використовувати режим «Гасіння», тривалість - 2-2,5 години.
  4. Через половину години перемішати.
  5. Після закінчення готування застосовувати 5 хвилин програму «Варка на пару» для закипання суміші.

З чорної смородини

Для приготування десерту з чорної смородини в мультиварці варто підготувати:

  • смородинові ягоди - 1 кг;
  • цукровий пісок - 1 кг.

Що робити:

  1. Ягоди вимити, видалити хвостики, змішати з цукровим піском. Суміш залишити на ніч.
  2. На наступний день скласти ягоди в прилад.
  3. Програма «Гасіння» на 1 годину.
  4. Приготовану страву викладають в ємності.

З вишні з кісточками

Вишневе варення - улюблені ласощі багатьох людей. Для цього рецепта навіть не доведеться видаляти кісточки.

Складові:

  • вишня - 1 кг;
  • цукор - 1 кг.

Як приготувати:

  1. Підготувати ягідки, з'єднати з солодким піском, перемішати.
  2. Використовувати режим «Гасіння» півтори години.

З яблук

Існує кілька способів готування десерту з яблук. Класичний рецепт має на увазі використання наступних продуктів:

  • яблука - 1,5 кг;
  • цукор - 0,5 кг.

Що робити:

  1. Плоди помити, розрізати на невеликі частини, позбутися від кісточок.
  2. Викласти шарами яблука і цукор.
  3. Застосовувати програму «Гасіння» протягом півтора годин.

З малини

Малинове варення - корисне ласощі, яке легко створити в мультиварці.

компоненти:

  • малина - 1,5 кг;
  • цукор - 1 кг.

Як готувати:

  1. Ягоди перебрати, видалити сміття, змішати з цукровим піском в приладі.
  2. Варити на «тушкована», час - 1 година.
  3. Після закипання варення зняти клапан і готувати до закінчення програми.

З апельсинів

Апельсинове варення - оригінальний десерт, який можна приготувати, якщо набридли звичайні ласощі.

Будуть потрібні:

  • апельсини - 5 шт .;
  • лимон - 0,5 шт .;
  • цукор - 1 кг;
  • вода - 0,5 ст.

рецепт:

  1. Апельсини вимити, позбавити від шкірки і перегородок, залишивши тільки м'якоть.
  2. Фрукти укласти в мультиварку, скропити лимонним соком, з'єднати з солодким піском, влити 100 мл води. Чи не чіпати годину для появи соку.
  3. Вибрати режим «Варка на пару», встановити час на половину години. Дати закипіти, перемішати, закрити мультиварку і готувати 5-7 хвилин.
  4. Відключити агрегат, дати охолонути варення. Потім знову включити і готувати 5 хвилин після появи пухирців. Повторити 3 рази.

З агрусу

Для створення листках варення беруть такі продукти:

  • ягоди - 0,7-0,8 кг;
  • цукор - 3 склянки.

Як готувати:

  1. Підготувати ягоди, змішати в приладі з цукром.
  2. Вибрати програму «Гасіння», тривалість - півтори години. Зрідка трохи помішувати.
  3. Після розчинення цукру ягідки придавити лопаткою.

З груш

Грушеве ласощі готувати так само просто, як і яблучне. Варто вибрати цілі і міцні плоди, щоб отримати якісний продукт.

Будуть потрібні:

  • груші - 1 кг;
  • цукор - 1 кг.

Що робити:

  1. Плоди помити, розділити на часточки, позбутися від насіння.
  2. З'єднати з солодкістю в приладі, вибрати програму «Гасіння» на годину.
  3. Після закінчення часу залишити на режимі «Підігрів» на півгодини.
  4. Закип'ятити на «Варці» або «Варці на пару» і варити 10 хвилин.

З гарбуза

Гарбузове варення надзвичайно корисне і смачне ласощі.

складові:

  • гарбуз - 1 кг;
  • цукор - 0,6 кг.

рецепт:

  1. Витягнути насіння і зрізати шкірку у гарбуза. Порізати плід на невеликі шматочки.
  2. З'єднати з цукром в приладі, дочекатися появи соку.
  3. Використовувати режим «Випічка» ¾ години.

Готове ласощі відправляють на зберігання в чистих баночках.

З слив

Сливове ласощі в мультиварці зробити нескладно, а виходить воно не менш смачним, ніж при звичайному способі варіння.

беруть:

  • сливи - 1,5 кг;
  • цукор - 1,5 кг;
  • ванільний цукор - 1 пак.

рецепт:

  1. Плоди помити, вийняти кісточки.
  2. Скласти в чашку, змішати з цукром і ваніллю.
  3. Застосовувати режим «Випічка», тривалість - 60-70 хвилин.
  4. Після закипання періодично помішувати.
  5. Після закінчення часу розподілити варення в підготовлені ємності.

З абрикоса

Абрикосове варення - дуже смачне. Невелика кількість легко зробити в мультиварці.

компоненти:

  • плоди абрикосів - 1 кг;
  • цукор - 0,5 кг;
  • лимон - половина шт.

Як готувати:

  1. Фрукти помити, вийняти кісточки, помістити в агрегат.
  2. Видавити сік з лимона і додати солодощі.
  3. Готувати на програмі «Гасіння» годину, перемішувати.
  4. Після закінчення готування варення розфасувати в чисті банки.

З винограду

Виноградне варення - оригінальне і смачне ласощі. Навіть його можна легко приготувати в мультиварці.

склад:

  • виноград - 1 кг;
  • цукор - 0,7-0,8 кг.

рецепт:

  1. Ягоди помити, прибрати гілки. Помістити в розчин киплячої води з содою (на 1 л води ½ чайної ложки соди) на 1 хвилинку, щоб видалити всіх комах.
  2. Промити виноград, скласти в прилад, додати цукор.
  3. Застосовувати режим «Гасіння» протягом 1,5 годин, зрідка помішуючи.
  4. Загорнути в підготовлені банки.

З ожини

Ожиновому варення оригінальне і корисне. В мультиварці його зробити вийде навіть у молодої господині.

компоненти:

  • ягоди - 1 кг;
  • цукор - 1 кг.

приготування:

  1. Ягідки акуратно промити, уникаючи пошкоджень.
  2. У чашці з'єднати з цукром підготовлену ожину.
  3. Використовувати програму «Гасіння» протягом 1 години. Після закипання помішувати.
  4. Після закінчення програми розфасувати ласощі в тару і закупорити кришками.

З заморожених ягід

В мультиварці вийде зробити варення навіть з заморожених ягід. І вийде дуже смачно.

склад:

  • будь-які заморожені ягоди - 500 г;
  • цукор - 300-400 г.

рецепт:

  1. Обполоснути ягоди прохолодною водою, щоб позбутися зайвої льоду.
  2. Перекласти в чашку з додаванням цукру.
  3. Готувати на «тушкована» протягом години, зрідка перемішувати.
  4. Блюдо перелити в банки і закупорити.

Де зберігати варення, зварене в мультиварці?

Варення, виготовлене в мультиварці, зберігається, як і приготоване звичайним способом.

Краще залишати банки в погребі або в холодильнику. Це дозволить зберегти варення протягом тривалого часу в хорошому стані і уникнути цвілі і закисання.


Дивіться відео: Які засоби проти цвілі дієві - поради біохіміка Гліба Репіча (Лютого 2023).