Питання та відповіді

Рецепт закуски з зелених помідорів на зиму

Рецепт закуски з зелених помідорів на зиму


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шановні садівники-городники, дайте, будь ласка, який-небудь рецепт закуски з зелених помідорів на зиму.

Відповіді:

У минулому році робила ікру із зелених помідорів. Дуже сподобалось. Вечір скину рецепт. А ще солила з гострою начинкою. теж смачно

І мені цікаво

ПРЯНІ солоних ПОМІДОРИ Солоні зелені помідори - відмінна зимова закуска ВКУСНЯТИНА нереально! Обов'язково спробуйте ... Солоні зелені помідори - відмінна зимова закуска до смаженої і тушкованою картопелька, домашнім котлеток і відбивних. відро 12 літрів зелених помідор морква велика 2 шт перець гострий 2 шт 2 головки часнику сіль велика 6 ст.л гілка свіжого кропу вода 3 літри 2 банки трьох літрові Спеції -пряності: перець горошек- чорний і запашний, лавровий лист, зерна гірчиці, гвоздика , коріандр, естрагон, якщо любите. Банки вимити з харчовою содою і обполоснути окропом. Помідори добре вимити. Помідори нарізати на четвертинки (або довільно). Зубчики часнику очистити, нарізати крупно, моркву натерти на тертці. Перець нарізати кубиками, кріп ізмельчіть.Смешать морква, перець, часник і кріп - добре перемішати. Додати суміш до помідорів і ще раз перемішати. Укладаємо помідори, змішані з овочами, в банки, лавровий лист, перець чорний горошком. Готуємо гарячий розсіл на 3 літри води 6 ст. ложок солі, додаємо прянощі: перець горошок запашний, зерна гірчиці, гвоздика, коріандр, естрагон. Заливаємо розсолом банки, ставимо на який-небудь піддон на випадок витікання рідини при бродінні накриваємо марлею. Залишити помідори кваситиметься при кімнатній температурі на 1 тиждень. Далі помістіть банки в холодне місце для просаливания і закисання.

Тещині помідорчики. Зелені помідори надрізати посередині, (середні і невеликі) У кожен помідор вкласти пластик моркви. У чисті стерилізовані банки (я робила в літрових) покласти: листочок лаврушки, 2 горошини запашного перцю, 1 шт. гвоздики і укласти помідори. Пересипаючи кожен ряд часточками часнику, кільцями гострого червоного перцю (на баночку 1 шт.), Гілочками селери або петрушки. Залити їх маринадом (киплячий розсіл): на 1 л води 2 столові ложки солі, 4-5 ст.ложек цукру, 1 ст. ложка 30% -нтного оцту (влити в кінці). Стерилізувати 10-15 хв., Закрити кришками. Людмила Мурашева

Ікра із зелених помідоров.Зеление помідори - 1 кілограм; Морква - 300 грам; Болгарський перець - 3 штуки; Ріпчасту цибулю - 1 штука; Цукор пісок - 100 грам; Рослинна олія - ​​1 столова ложка; Сіль велика - 1 ст. ложка; Оцет 9% - 2 ст. ложкі.Всё помити, порізати, пропустити через мясорубку.Перекладиваем отриману масу в зручну посуд - найкраще взяти емальовану миску або казанок, щоб ікра не пригорає під час варіння. Варимо приблизно півтори години, щоб випарувалася зайва рідина і ікра була повністю готова. Для цього додаємо в масу масло і спеціі.Когда ікра досить упарітся і буде готова, додамо необхідну кількість оцту, проварити її п'ять хвилин і відразу ж розкладемо ікру по банкам.Баночкі з готовою ікрою найкраще зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці. Якщо ви будете зберігати при кімнатній температурі, найкраще простерилизуйте банки при температурі 100 градусів. Для баночок 0,5 літра вистачить 8 хвилин, для літрової банки - 10 хвилин. Охолоджуємо банки повільно - вкутуємо в ковдру. Як тільки ікра охолоне, її можна буде пробовать.Охлажденную ікру можна відразу подавати до столу - можна додати свіжу зелень і часник. Смачного!

А ось мій рецепт ікри. 2 кг зелених помідорів. 2 кг моркви. 1 кг цибулі. 3 головки часнику. 500 гр томатного соусу. 750 гр раст. Масла. 2 ст л солі з гіркою. 2 ст л цукру. Туди ж 2-3 буряка. Все перерубати через м'ясорубку і варити 2 години на повільному вогні. Розкласти по банках закатати і в тепло до охолодження

Ще смачні фаршировані зелені помідори. Для розсолу на 5 л води цукор 1,5 ст. Сіль 3/4 ст. Оцет 200 від 9%. Стерилізувати все 10 хвилин. Помідори 5 кг. Зелень я брала петрушку і селеру. Перець гіркий 1 стручок. Часник. Цибуля. Всі прянощі перемішуємо в комбайні. Помідори надрізати хрестом але не до кінця. Щоб часточки добре трималися. Помідори зафаршіровать і скласти в банки. Залити розсолом. Стерилізувати. Заеатать. Банки перевернути і в тепло до охолодження

вибачте за м.б. дурне питання - а на смак вона якась ???)))) намагаюся уявити) жодного разу не пробувала)))

Ось навіть не скажу. У минулому році вперше робила і ще восени всю з'їли. Я робила по-моєму на 1/3 рецепта спочатку спробувати

Вже як то смак забувся