Поради

Простий покроковий рецепт варення з чорниці «П'ятихвилинка» на зиму

Простий покроковий рецепт варення з чорниці «П'ятихвилинка» на зиму


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Цей дивовижний і корисний продукт допомагає поліпшити зорові функції, нормалізувати травлення, запобігти зараженню вірусними захворюваннями, зміцнити нерви і серцево-судинну систему.

Приготування варення з чорниці «П'ятихвилинка" не здасться занадто складним. Потрібно всього лише підібрати рецепт, придбати інгредієнти і чітко дотримуватись рекомендацій.

Особливості приготування чорничного варення

Десерт готується різними способами. За бажанням додаються інші види ягід, пряні трави, мед, цитрусові. Ще багатьма господинями робляться заготовки в желейном вигляді або з збереженням цілих плодів.

Головна перевага - це те, що кісточки всередині ягоди відсутні і її легко чистити, адже не потрібно видаляти навіть маленькі гілочки.

Більшість рецептів засноване на використанні крім самої ягоди тільки цукру. Але деякі автори радять додавати трішки води, лимонний сік або кислоту. Для початку готують солодкий сироп, а пізніше їм заливають ягоду. Важливо застосовувати посуд, покриту емаллю, так як вона не буде окислюватися.

Як правильно вибрати чорницю для варення

Щоб смачна заготівля довго зберігалася, потрібно відбирати тільки стиглі і не пошкоджені ягідки. Вони готуються наступним чином:

  1. Весь матеріал перебирається, невідповідний вимогам вибраковується.
  2. У ягід, які пройшли перевірку, видаляються листочки, плодоніжки і інше сміття.
  3. Чорниця промивається під проточною водою, потім замочується на нетривалий час.
  4. Ягоди просушиваются і пересипаються в каструлю.

Свіжа чорниця купується на ринках. Перед покупкою краще запитати, в яких місцях її зібрали. Безсумнівним достоїнством буде екологічно чиста зона зростання ягоди. Заморожений продукт можна дістати в будь-який час року в магазинах.

Простий рецепт «П'ятихвилинка» на зиму

Загальновідомо, що чорниця надає корисну дію на слабкий зір. «П'ятихвилинка» вариться недовго, і тому ласощі виходить з цілими ягодами. Отже, всі вітаміни не втрачають своїх властивостей.

Це варення вважається смачніше традиційного, зварити його кожному під силу. Чисті ягоди пересипаються цукром і ненадовго відставляти в сторону. Через 4 години, коли з'явиться достатня кількість соку, каструля ставиться на невеликий вогонь і доводиться до кипіння. Після чого вариться всього 5 хвилин. Піна, звичайно ж, знімається.

Гаряче варення розливається в стерилізовані банки, закручується кришками і відправляється зберігатися в прохолодне темне місце.

«П'ятихвилинка-желе» з чорниці

Покроковий рецепт цієї приголомшливої ​​заготовки виглядає так:

  1. Підготувати необхідні інгредієнти, а саме 3 кг свіжої чорниці і 2,5 кг цукрового піску.
  2. Покласти ягоди в емальований ємність, присипати зверху цукром в кількості 1,25 кг. Не заважати. Дати постояти 3 години.
  3. Перемістити каструлю на плиту. Включити малий вогонь.
  4. Після осідання чорниці додати решту цукровий пісок, не забуваючи акуратно помішувати дерев'яною ложкою.
  5. Як тільки закипить, варити не більше 5 хвилин. Потім присипати желатином, добре перемішати.
  6. Ще раз довести варення до кипіння і відразу ж відсунути каструлю в сторону від вогню.
  7. Розлити продукт в банки.

«П'ятихвилинка» з чорниці з лимонним ароматом

Часто трапляється купувати занадто солодкі ягоди через явну переспілі. Якщо використовувати такий матеріал, варення вийде дуже нудотним. Бувалі господині, щоб позбутися від зайвої солодощі, знижують кількість цукру і додають лимонний сік або цедру лимона.

Складові:

  • 1 кг чорниці;
  • 800 г цукрового піску;
  • 1 великий лимон;
  • 100 мл води.

Вода і цукор з'єднуються в емальованій каструлі. Сироп ставиться готуватися на середній вогонь до закипання.

Натирається цедра лимона, з нього ж видавлюється весь сік.

Чорниця попередньо готується. Після всіх маніпуляцій вона завантажується в сироп, доведений до кипіння.

Не припиняючи помішування, вноситься лимонна цедра. Вміст каструлі продовжують варити ще 5 хвилин. Потім в нього виливається видавлений сік лимона, варення ретельно розмішується і забирається з плити.

Готове ласощі переливається в підготовлені ємності або відразу після охолодження подається до чаю.

«П'ятихвилинка» без варіння ягід - заморожена в стаканах

Знадобляться такі інгредієнти:

  1. 1 кг чорниці.
  2. 500-700 г цукру.

Ягоди попередньо перебираються, очищаються, промиваються і просушуються. Потім вони викладаються в миску і подрібнюються за допомогою блендера до стану пюре.

У ємність з чорницею додається цукор, вміст ретельно перемішується.

Беруться пластикові стакани, в них розміщується вийшла ласа суміш з ягід і цукру. Зверху вони накриваються кришками і відправляються на заморозку в холодильник.

Якщо продукт багато разів заморозити і розморозити, то в підсумку загубляться не тільки корисні речовини, але і прекрасний смак.

Також замість склянок деякі господині використовують спеціальні ємності для приготування льоду в кубиках.

Всі запропоновані вище рецепти не здадуться складними нікому. Адже чорниця вважається самодостатньою ягодою з безліччю корисних мікроелементів, варити яку краще не більше 5 хвилин. Тому рекомендується не роздумувати, а скоріше купувати свіжий урожай чорниці і готувати смачне варення з найбільш вподобаному рецептом. Можна бути впевненим на всі сто, що ласощі припаде до душі кожному.


Дивіться відео: ЧЕРНИКАПЯТИМИНУТКА (Грудень 2022).